Carbonara＠Ristorante Fiorenza

本当のカルボナーラだって。
なんでも本場ローマでは生クリームは使用しないとか。
で、本物を食べさせるお店、Ristorante Fiorenza＠銀座、行ってきました。
当然、大盛200円増しで。
出てきたのはちゃんとしたアルデンテの美味しいパスタ。　とろっとして美味しい。
う～～ん、邪道かも知れないけど、それでも私はやっぱり生クリーム＆ベーコンがいいかな。
何はともあれ、このお店が美味い店というのは判りました。
次は夜にお邪魔しまーす。