アーモンドペストリー＠神戸屋

大変すきでした、このパン。
以前は焼き方がおかしいの、バターの量が少ないの、でクレームのメールを会社に送ってしまったほど好きでした。
最近、神戸屋は以前のようなきっちりしたお店が減ってきて、地下鉄にチョロッとした店を出してパンを売りまくる、という儲け主義に走っているようです。
久しぶりに訪れた目黒店。　ここは食事も出来る神戸屋キッチンですが、パンも結構な種類出している。当然、私の好きなポンデケイションやこのアーモンドペストリーなんざもおいてある。
でも、やっぱりアーモンドペストリーの作り方がいまいちでした。
バターをケチるあまり、あっさりしすぎてパンがペストリーになっていない。
一塊となったパンでした。　　残念。